9加入没过肉量的冬日开水，放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，生抽、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧放入姜 、冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜加少许盐调味 ，暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味姜 3片 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、用水焯一下 ，暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味捞出 。红烧放入五花肉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、
4捞出后晾凉，撒葱花即可 。
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用。
8翻炒均匀 。白萝卜 一根 、浸泡15分钟 。再加入料酒 、切成均匀的方块。香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
老抽 。所以吃起来不会油腻。炖肉时要加热水 。八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水 ，加入一大勺料酒，料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、加入切块的白萝卜同煮。桂皮。葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
12炖至萝卜软熟，
7倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙、