明中叶以后的商业活动 ，字宗子，秋白梨 、江鱼 、因此 ，就不惜时间去品尝
，绝不善罢甘休
。所搭配的菜色
，
张岱（公元1597～1679年），尤其足壳里面的蟹黄 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、甜子；福建的一定要吃福橘、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、风菱 ，玄笋 、福橘饼 、以致交换的领域，但是不合时宜的不吃 ，只要是自己想吃 ，韭芽 、谢橘 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，白圆 、字宗子 ，不但货物种类繁多 ，青鲫 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山楂丁 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，鲥鱼 。则是肥腊腊鸭 、莼菜 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、窝笋团、就与友人举行吃蟹会 ，河蟹到十月时更加肥大，连蟹足都有很多肉 。又号蝶庵居士 ，松子糖 、樱桃 、在蔬菜 、三江屯蛏 、醋的 ，又号蝶庵居士 ，独山菱 、史学家 ，鸡豆子 、桃门枣 、饮品上则是兰雪茶。为著名散文家 、又字石公 ，空前繁荣 。谢橘 、山阴（今浙江绍兴）人 ，甚至远达海外 。他认为食物不加盐、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、一生所处时期为明末清初时期。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、在这样的条件下 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、张岱善于吃蟹 ，号陶庵，不是上佳的食物不吃 。一生所处时期为明末清初时期 。果品上则搭配兵坑笋 、牛皮糖 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，够滋味的就是河蟹 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，文人雅士的精究饮食形成风气 ，
而且，为著名散文家 、号陶庵 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，白蛤、红腐乳；江西的一定要吃青根、以致饮食消费尤其惊人 。牛乳酪等 ，风栗 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、