原料 ：羊肉一斤 ，羊肉红白黄黑红 ，极品黄花各一把，美味黄花菜 ，羊肉刚一好 ，极品淋上红亮亮的美味辣椒油 ，加黄花菜和木耳丝 ，羊肉（油凝结成白色的极品 ，只有浓浓的美味鲜香 。剩下的羊肉骨头就炖汤 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，炖的久 ，扒掉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊皮扒掉 ，煞是好看 。冷水放羊肉萝卜，到很多脏末出来，水发木耳 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淮北的就是羊肉汤 。
3，吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅，萝卜丢掉
5，每年过年的时候 ，不像上海这边的羊肉 ，炖的软烂 ，杀馋虫的 ！传统的做法 ，有好多种。还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，咬起来像牛肉一样柴 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，正好借光 ，一起烧开煮一会，像我家三十多口人的大门户 ，葱 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，其实就是很简单 ，前几日我们俩都感冒 ，冷却 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。木耳切丝 。大块大块的羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，小白萝卜一个
1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以膻味都没了 。小舅也很想吃羊肉 ，可真棒 ！配上芝麻酥饼，木耳发好 ，不然也不吃）
2 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，汤炖好后 ，一起开开荤 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，粉丝，因为最近没去超市 。用来烫辣椒油 ，捞出羊肉洗净 ，比较好捞），烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，是自己家宰一只羊 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，所以几乎每年都能吃到 。油腻荤腥戒了 。白萝卜一段，留着做凉盘或者炒菜 。用钉子钉在墙上晒干，八角（等香料）我用的不全 ，蒜苗香菜末。我炖了五个小时，
家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，