7 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
3 、销魂虾这一步是味沙最重要的，
8 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
6 、先稍腌制下 ，葱白适量 、
2、可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆。
小贴士 ：
1 、洗净鲜虾，鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、
4 、
5 、这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，
2、
和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入炸过的虾大火翻炒匀 。食材 ：鲜虾400克、
4、
3 、