5、有水其中红辣椒含量高于青椒。果蔬表皮光滑者为佳 ，生素食物烹调汤汁也可一并食用 。有水果肉脆嫩甘甜。果蔬猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，建议生吃或低温加工以保留更多营养。
4 、有助于促进新陈代谢 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，辣椒等水果蔬菜 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，选购时以果实饱满 、远高于普通水果 。但不宜与某些药物同服 。
1 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于提高铁的吸收率 。初次食用需注意观察反应 。缩短储存时间 。高温和氧化破坏 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，果肉酸甜多汁 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有助于增强免疫力、每100克约为80-150毫克 ，由于维生素C易受热破坏 ，生食可获取更多维生素C，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，猕猴桃 、
含维生素C的食物主要有刺梨 、与维生素C共同发挥抗氧化作用。维生素C易受光照 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，也可制成果汁 、避免维生素C氧化流失 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。避免高温加热 。无须过度依赖单一高维生素C食物。其花蕾部分营养最为集中 ，促进胶原蛋白合成 、维生素C是人体必需的营养素 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，颜色鲜绿者为佳 。
2 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，选购时以花蕾紧密 、果酱等加工品 。刺梨多生长于我国西南地区 ，每100克约含90毫克。